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小心餐具的铅等重金属含量超标-美味砂锅家常煲汤攻略

  • 时间:2020-05-29 00:12  来源:未知   作者:admin   点击:

瓷器产品一直是被认为环保安全的餐具,但不时也有瓷器餐具安全问题的报告,其有害物质主要是铅。

瓷器本身是元素的,铅来源主要是表面的釉层,颜色过于鲜艳的陶瓷需要注意辨别。

用铅含量超标汤锅煲汤时,釉的表面的铅会混入食物中。国家质检部门在抽检中也发现部分陶瓷锅产品铅、镉溶出量超标。盛装酸性食物时铅也会溢出影响健康。

如何简单辨别砂锅是否含铅:

1,用指甲在砂锅上划一下,如果有划痕可能是有含铅。2,用白纸摩擦,如果白纸变黑说明也有可能存在铅(黑色不一定就是铅,但可能是有其他重金属存在)3,铅本身是银白色,在空气中会氧化变灰色,如果发现瓷器颜色改变也可能含有铅。

如何去除表面铅含量?

1,新买的砂锅,加满清水,滴入5%左右食醋浸泡煮沸,水倒掉,再清洗一遍,用粗布擦净内表面。

2,用淘米水煮一遍

3,汤锅不要储存酒、醋等饮料,酸性过强会对表面产生破坏,同时破损的表面会溶解入饮料中。

陶瓷砂锅是由纯天然原料经过复杂的多道工序经1300℃的高温下炼制而成,是无毒无害的,非法、不合格的工艺才会导致重金属超标,建议挑选知名品牌产品放心煲汤。