小金县新闻网官方网站

台式热炒的不败经典就是这道干煸四季豆,堪称白饭杀手

  • 时间:2020-05-29 00:12  来源:未知   作者:admin   点击:

台式热炒的不败经典就是这道干煸四季豆,堪称白饭杀手,吃起来咸香下饭,而且不会有油腻感,层次丰富的美味让人欲罢不能,带便当也非常适合!

材料(4人份)四季豆4人份

蒜末适量

姜末适量

猪肉丝适量

虾米少许

豆干适量

调味料酱油适量

糖少许

米酒少许

胡椒粉少许

1

金钩虾泡水软化,接着沥水备用,泡虾水也留起来。热锅加油,四季豆下锅油炸至金黄、表皮微皱,捞起备用。

2

另起一锅,加入香油,姜末、金钩虾依序下锅爆香,再放入豆干炒到出水,使豆干可以吸收香气风味。

3

猪肉丝下锅炒至上色,再放入四季豆、泡金钩虾的水同炒。

4

加入米酒、胡椒、糖、酱油调味,最后加入大量蒜末搅拌,关火用余温拌炒即可,保留蒜香与口感。#干煸四季豆#四季豆#豆干收藏

3

猪肉丝下锅炒至上色,再放入四季豆、泡金钩虾的水同炒。

4

加入米酒、胡椒、糖、酱油调味,最后加入大量蒜末搅拌,关火用余温拌炒即可,保留蒜香与口感。